El Escaramujo si que es todo un lujo. Aquí nos asoma año tras año a la puerta de casa. Es el fruto de un tipo de rosal silvestre (rosa canina o de perro) su genérico es la rosa mosqueta y también un crustáceo que vive pegado a las rocas donde rompen las olas del mar… así, ”el escaramujo es de la rosa y del mar”, la rosa es, según se dice en “El Nombre de la Rosa”, el mayor símbolo en Occidente de la pasión, y el riesgo de saber y de preguntar…
Rosal silvestre canino (Casa Rural Las Trojes- Tamajón- Guadalajara)
Al escaramujo se le conoce también con el nombre de gavanzo, garamito o tapaculo (ya que es antidiarreica). La rosa canina suele florecer en primavera, y sus frutos (los escaramujos) maduran a finales del verano e inicio del otoño. Escaramujo significa “rosa de perro”, posiblemente aludiendo al parecido de sus aguijones con los colmillos de un perro, o porque, según otros, esta planta se utilizaba anteriormente para curar la rabia. Es un tipo de rosa mosqueta pues ésta es a su vez un nombre genérico que abarca muchas variedades distintas del género Rosa (rubiginosa o eglanteria, moschata y la rosa canina).
Se utilizan tanto sus frutos (los escaramujos) como sus hojas, pétalos e incluso raíces en salud y belleza.
Propiedades medicinales y estéticas del escaramujo:
- Mantiene sano el colágeno de la piel.
- Su aceite esencial, usándolo externamente, restaura la firmeza de la piel, ya que tiene propiedades nutritivas, rejuvenecedoras y astringentes en los tejidos.
- El escaramujo se puede comer crudo y fresco, en cuyo estado representa una rica fuente de Vitamina C, solo hay que remover las semillas. Su alto contenido en Vitamin a C oscila entre 1700 y2000 mg por cada 100 g de producto seco, así que se convierte en una de las mejores fuentes vegetales de esta vitamina mejor que el kiwi, la naranja e incluso el limón.
- Sus frutos contienen poderosos antioxidantes los cuales previenen el envejecimiento prematuro en la piel y restauran los tejidos y células de todo el cuerpo.
- Se dice que es bueno para prevenir infecciones de la vejiga, combate resfriados y contagios.
- Ayuda en casos de mareo y jaqueca.
- En infusión ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales y biliares.
- Tiene propiedades diuréticas.
- Es antiinflamatorio y cicatrizante.
- Tiene propiedades antidiarreicas.
- Tiene un buen contenido de vitaminas A, D y E, y flavonoides antioxidantes.
Otros usos del escaramujo:
- Se usa para hacer mermeladas, confituras y jaleas.
- En algunos lugares se usa para hacer sopas con bayas del bosque.
- El aceite esencial del escaramujo se usa para elaborar algunos perfumes y productos de belleza.
- Existe un aceite de escaramujo para masaje con excelentes propiedades para dar a la piel firmeza y lozanía.
Escaramujo, frutos del rosal silvestre canino (casa rural Las Trojes- Tamajón. Guadalajara)
Contraindicaciones:
Su abuso puede causar estreñimiento ya que es alta en taninos.
Algo más acerca del escaramujo:
En la segunda guerra mundial, los escolares en Inglaterra eran asignados con la tarea de recolectar escaramujos, con los cuales elaboraban un jarabe con un alto contenido en vitamina C. Con este jarabe podían sustituir el consumo de naranja debido a que la importación de este fruto era impedido por el bloqueo naval de los alemanes.
Y ESCARAMUJO es también una canción cantada por alguien que mira al mundo con ojos de niño. Alguien que, como los primeros filósofos, no da nada por seguro, se asombra de todo, se consume en un afán de saber. El Escaramujo es “tan comilón del acervo (la savia, la clorofila- y en el saber, la tradición y la poesía) que marchito si le pierdo”
ESCARAMUJO (Silvio Rodriguez)
¿Por qué la tierra es mi casa?
¿Por qué la noche es oscura?
¿Por qué la luna es blancura
que engorda como adelgaza?
¿Por qué una estrella se enlaza
con otra, como un dibujo?
Y ¿por qué el escaramujo
es de la rosa y el mar?
Yo vivo de preguntar:
saber no puede ser lujo.
El agua hirviente en puchero
suelta un ánima que sube
a disolverse en la nube
que luego será aguacero.
Niño soy tan preguntero,
tan comilón del acervo,
que marchito si le pierdo
una contesta a mi pecho.
Si saber no es un derecho,
seguro será un izquierdo.
Yo vine para preguntar
flor y reflujo.
Soy de la rosa y de la mar,
como el escaramujo.
Soy aria, endecha, tonada,
soy Mahoma, soy Lao-Tsé,
soy Jesucristo y Yahvéh,
soy la serpiente emplumada,
soy la pupila asombrada
que descubre como apunta,
soy todo lo que se junta
para vivir y soñar:
soy el destino del mar:
soy un niño que pregunta.
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