Pan artesano casa rural LAS TROJES

RACIONES: de seis a ocho

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 30 minutos

ingredientes para elaborar pan casero

INGREDIENTES.-

- 600 grs. de harina de fuerza (hoy usaremos de trigo)

- 350 ml. de agua templada

- 40 grs. de levadura prensada

- dos cucharaditas de sal

masa de pan hecho en casa

CÓMO HACER.-

Formar con la harina un volcán sobre la superficie de trabajo o en un cuenco grande y abrir un agujero en medio en donde iremos vertiendo el agua templada con la levadura desleída y la sal. Poco a poco vamos mezclando todo sin que se nos escape el agua. Obtendremos una masa que trabajaremos durante 3 o 5 minutos sobre el mármol o encimera hasta que sea uniforme y no se pegue. Untarse las manos de aceite si fuera necesario para terminar de amasarla firmemente.

pan listo para hornear

Colocar en la bandeja de horno y dejar reposar cerca de alguna fuente de calor 30 minutos aproximadamente hasta que leve. A continuación daremos forma al pan o panes e introduciremos en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos. Diez minutos antes de finalizar la cocción lo pintaremos con agua, leche o huevo para darle lustre. Al extraerlo colocar sobre una rejilla y dejar enfriar.

Este pan aguanta varios días hasta ser consumido. ¡¡¡ RIQUÍSIMO Y MUY FÁCIL DE ELABORAR!!!

Todas las recetas que encontraréis aquí al igual que las fotos son propiedad de CASA RURAL LAS TROJES. Si deseáis utilizarlas nos gustaría saberlo recibiendo un e-mail o comentario. Gracias. Teresa